Med sidste vin i serien om Cabernet Franc vine fra Loire, så bliver vi i Saumur området, hvor vi lidt vest for Brézé og lige udenfor den lille landsby Saint Just sur Dive finder Domaine Guiberteau, som står bag denne vin Les Arboises.

Vinhuset drives af Romain Guiberteau, men har været drevet af familien Guiberteau i omkring 100 år. Det blev oprindelig grundlagt af Romains oldefar, som allerede før 1. verdenskrig opkøbte vinmarker i området. Det fortsatte Romains bedstefar og bedstemor også med, men uden selv af lave vin.

Romains bedstefar var nemlig først og fremmest borgmester i Saint Just sur Dive, men en dygtig vinbonde. Han var borgmester i byen før og efter 2. verdenskrig og da tyskerne indtog den lille landsby blev han sendt til en gård vest for Berlin som tvangsarbejder ved den tyske familie Prochnow.

Bedstefaderen var også efter krigen initiativtager til oprettelse af det lokale vinkooperativ for at sikre vinbønderne i området anstændige priser for deres druer. Så Guiberteau leverede selvfølgelig også deres druer til kooperativet. Det var først da Romain overtog driften i 1996, at den praksis blev ændret.

Romain var egentlig i gang med at uddanne sig til advokat, men lysten til at lave vin var – forståeligt nok – større, så Romain returnerede til den fædrene vingård og begyndte sammen med faderen Robert – som i øvrigt er læge – at udvælge de vinmarker, hvor druerne ikke skulle gå til kooperativet, men nu bruges i produktionen af egne vine.

Samtidig gik Romain også i gang med at konvertere de udvalgte marker til økologisk drift, og blev certificeret økologisk i 2003 på vinhusets i dag samlede 14,5 hektar vinmarker, som ligger ved Montreuil-Bellay, Brézé og Bizay. De bedste marker er parceller på Les Motelles, Les Arboises, Clos des Carmes, Les Moulins og Clos de Guichaux.

På Domaine Guiberteau dyrkes der kun to druesorter, Chenin Blanc og Cabernet Franc. Ud af husets 14,5 hektar vinmarker er 8,5 hektar Chenin Blanc og de resterende 6 hektar Cabernet Franc. Samlet laver Romain 45.000 flasker vin årligt, og det er fordelt på 5 hvidvine og 3 rødvine.

Denne røde Saumur Les Arboises er en enkeltmarksvin fra markes Les Arboises, som er en 1,65 hektar stor mark, hvor vinstokkene er plantet tilbage i 1957. Marken ligger med sydlige eksponering og i området omkring Brézé, hvor undergrunden er godt præget med kalksten.

Druerne er høstet manuelt, udbytte beskedne 25 hektoliter pr. hektar og vinen lavet i betontanke med en macerationstid på mellem 10 og 60 dage … alt afhængig af det pågældende høstår. For 2005 har jeg ikke kunnet se, hvor lang macerationstiden har været. Efterfølgende er vinen lagret 18 måneder i nye egetræsfade. Der laves årligt omkring 4.000 flasker af denne vin.

Og det er bestemt én af aftenens bedste vine og dermed et fint punktum for Vinimperiets flotte Cabernet Franc smagning. I næsen er der våde fade, eg, mørke bær, nåletræer, skovbund, blomster, grønne urter, tørrede og krydrede elementer og så fornemmes det, at vinen virker meget blød, mild og rund … nærmest luftig og feminin.

I munden er der nærmest lidt Rhône over tingene med kraft, lidt peber og træ/eg … men fortsat stram, frisk syre … dejligt syreangreb og stramme, markante tanniner. Smagen er meget fyldig, men ganske syrestram. Meget lækker på en syret og fed måde. Jeg kan virkelig godt li’ denne vin. Smukt punktum.

Forhandles ikke af Vinimperiet, men ellers ville Bjarne prissætte den til 275 kr.

Rating 5,5/7